Доска Объявлений | Каталог статей | Каталог фирм | Каталог магазинов Добавить объявление, компанию, статью
Сервер деловой и коммерческой информации
Каталог статей / Что такое стандарты пищевой безопасности и зачем они нужны.
Поиск по всем объявлениям:

расширенный поиск

Всего статей — 1579




Что такое стандарты пищевой безопасности и зачем они нужны.

Находится в разделе: Услуги » Разное
Добавлена: 04.02.2024]

Пищевая безопасность - это одна из важнейших задач современного общества. От качества пищевых продуктов зависит здоровье и благополучие миллионов людей1. Поэтому необходимо обеспечивать высокий уровень безопасности пищевой продукции на всех этапах ее производства, переработки, хранения и реализации.

Для этого существует специальная система - СМБПП (система менеджмента безопасности пищевой продукции). Это комплекс мероприятий, направленных на предотвращение или уменьшение рисков, связанных с пищевой безопасностью. СМБПП включает в себя анализ опасностей, контроль критических точек, документирование, мониторинг, корректирующие действия, аудит и постоянное улучшение.

Одним из международных стандартов, регламентирующих требования к СМБПП, является ISO 22000. Этот стандарт был разработан Международной организацией по стандартизации (ISO) в 2005 году и пересмотрен в 2018 году. ISO 22000 основан на принципах системы ХАССП (анализ опасностей и критические контрольные точки) и интегрирует требования к менеджменту, коммуникации, ресурсам и планированию.

В России действует национальный стандарт ГОСТ Р ИСО 22000, который полностью соответствует ISO 220002. Этот стандарт применим к любым организациям, связанным с пищевой цепочкой, в том числе производителям, переработчикам, дистрибьюторам, транспортировщикам, хранителям, поставщикам, розничным торговцам, общественному питанию и т.д.

Для подтверждения соответствия СМБПП стандарту ISO 22000 или ГОСТ Р ИСО 22000 организация может пройти процедуру сертификации. Сертификация - это добровольный процесс, в ходе которого независимый аудитор проверяет, насколько эффективно работает СМБПП в организации, и выдает сертификат, подтверждающий ее соответствие стандарту. Сертификат действителен в течение трех лет, после чего требуется повторная сертификация.

Сертификация по стандартам пищевой безопасности имеет ряд преимуществ для организации, таких как:

- повышение доверия потребителей и партнеров
- снижение рисков пищевых инцидентов и отзывов продукции
- улучшение качества продукции и процессов
- сокращение затрат на исправление ошибок и штрафы
- увеличение конкурентоспособности и доступа к новым рынкам

Если вы хотите узнать больше о стандартах пищевой безопасности и сертификации по ним, вы можете посетить сайт prommash-test.ru, где вы найдете полезную информацию и советы.


« Назад