Предприятие реализует эквивалент какао-масла Вилчок «Wilchoc SP». Точка плавления 33-36°С.
Эквиваленты какао-масла Wilchoc SP :
- смешиваются в любых соотношениях с маслом какао
- не вызывают размягчения при смешивании с какао маслом
- физико-химические показатели полностью соответствуют лучшим сортам натурального какао-масла
- в смесях Wilchoc и какао масло обеспечивает оптимальную «рабочую вязкость»
- кристаллизация и характер плавления и застывания подобные какао-маслу
- жирнокислотный и триглицеридный состав идентичен лучшим сортам масла какао
- «ведет себя» при темперировании как натуральное какао масло, обеспечивая хорошее и достаточное сжатие при формовании.