Пудрик Наталья Сергеевна: Честное мнение повара о современных украинских соусах

Для меня как для повара высшего разряда очень важно использовать
максимально натуральные продукты, и все что было приготовлено с них. Таким
образом мне пришлось перепробовать множество различных соусов и вкусовых
заправок, чтобы найти именно ту идеальную, которая будет соответствовать
всем важным критериям - рассказала нам в интервью эксперт-ресторатор
Пудрик Наталья Сергеевна.
А какие именно критерии повар ставит перед тем, как выбрать ту или иную
продукцию
Конечно же в первую очередь это свежесть, ведь для того, чтобы приготовить
настоящий кулинарный шедевр мало просто уметь хорошо готовить, важно
использовать свежие продукты.
Пудрик Наталья Сергеевна - эксперт ресторанного бизнеса и владелец
нескольких ресторанов.
Затем нужно обязательно уметь сочетать разные ингредиенты, и учитывать, что
и с чем можно соединять, а что категорически нельзя.
Как для большинства разных профессий, так и дл