Описание
Мясопереработка: в качестве муки (взамен обычной муки или крахмала).

· До 20 % при производстве мясных рубленных полуфабрикатов, полуфабрикатов в тестовой оболочке, ливерных колбас, паштетов.

· До 20% при производстве колбасных изделий, консервов; широкого ассортимента.

· В качестве улучшителя тестовой оболочки (до 5% к массе муки). Позволяет улучшить пластичность и клейкость теста).

Хлебо-булочное производство:

· В качестве сухой заварки при производстве хлебов заварных в широком ассортименте.

Кондитерское производство:

· В качестве сырья при производстве кондитерских заварных изделий (печенье, пряники, бисквит, пирожные),

· В качестве загустителя в начинках для кондитерских изделий.

Детское, диетическое питание, пищевые концетраты (супы, продукты быстрого приготовления) и сухие завтраки:

· В качестве зернового компонента в составе детского питания (каш, не требующих варки, детских смесей, сухих завтраков), пищевых концентратов (супов, продуктов