Мясомассажер УМ-250 состоит из массажера и вакуумной станции, предназначена для механизации процесса внутримышечного посола и массирования кускового мяса в вакууме при производстве копченых изделий (деликатесов) из говядины, свинины, баранины и др.

Все элементы установки изготовлены из нержавеющей стали.



Весь процесс посола и массирования можно запрограммировать путем задания времени вращения барабана в обе стороны и времени выдержки между вращениями.

Применение УМ-250 резко сокращает сроки созревания сырья и увеличивает выход готового продукта. Вакуумная станция комплектуется с УМ-250.



Технические характеристики

Объем контейнера 220 л

Единовременная загрузка сырья к контейнере 150 кг

Частота вращения контейнера 10 об/мин

Продолжительность вращения контейнера в каждую сторону 1…99 мин

Продолжительность непрерывной работы по циклу 1…999 мин

Установленная мощность 2,2 кВт

Напряжение питающей сети380 В

Глубина вакуума в контейнере 70-85 %

Габ